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Austria Classic Hotel Wien
Praterstr. 72, 1020 Wien, Austria
Tel. +43 1 211 30-0
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Mangiare & bere - Austria Classic Hotel Wien dritta

Cucina viennese ed austriaca

Vienna vi fa sentire in un paradiso culinario. A Vienna vi attendono molti e vari piaceri del palato - dal semplice spuntino alla haute cuisine - fortemente caratterizzati dall’influsso multiculturale della monarchia austro-ungarica.

Influssi da tutto il mondo

La tradizionale cucina austriaca vive ancora del gran retaggio dell’ex impero una volta così esteso. Gli influssi culinari tedeschi, polacchi, cechi, sloveni, ungheresi, slovacchi, romeni ed italiani sono elaborati dagli austriaci per dare vita a una cucina sofisticata. Occorre essere di buon appetito se si vuole andare alla scoperta dei suoi segreti: vi attendono tentazioni irresistibili!

  • Il "heurige" viennese (vino novello d'annata)
  • Una vera cotoletta viennese non dovrebbe mai mancare per un soggiorno a Vienna
  • Il "heurige" viennese (vino novello d'annata)

Dal piccante al dolce

Dalla mattina alla sera a Vienna si prepara un’ampia gamma di cibi incredibilmente gustosi. Alla prima colazione viennese con cornetto e caffè segue uno spuntino nel corso della mattinata. Dopo un pranzo a tre portate, nel pomeriggio potete gustare del caffè con dolci e alla sera consumare una abbondante cena. Dal gulasch piccante al Tafelspitz ed alle specialità di torte come la Sachertorte, a Vienna non finirete mai di gozzovigliare.

Capitale della cultura del caffè

Non è un caso che Vienna sia nota come una delle metropoli europee della cultura del caffè. Anche se ormai è entrato a far parte dei caffè di Vienna anche il cappuccino, la “Wiener Melange” (caffè con schiuma di latte) continua ad avere la sua posizione incontestata negli antichi caffè di Vienna.

Il caffè viennese

La tradizione dei caffè viennesi costituisce una delle più belle comodità che questa città è in grado di offrire. In nessun’altra città del mondo i caffè sono così amati dalla popolazione locale. Non c’è da meravigliarsi se si pensa alle varietà di dolci deliziose che si servono insieme ad una bella porzione di cultura austriaca.

Punto d’incontro sociale

Il caffè viennese, originale soltanto con cameriere e la signorina dei dolci, è da sempre un luogo di ritrovo per tutti, compresi artisti, letterati e uomini di mondo. Il caffè è considerato il secondo salotto dei viennesi dove ci si reca per leggere un giornale o per conversare tranquillamente. Non stupitevi se non capite che cosa significano molte delle specialità sul menù, gli appassionati dei caffè parlano una loro lingua, ma non perdete l’occasione di assaggiare le delizie quali il Kaiserschmarrn (frittata dolce), Melange (caffè con schiuma di latte), Gugelhupf (una specie di panettone), Einspänner (caffè espresso con panna servito in un bicchiere), strudel e Fiaker (caffè corretto con cognac e servito in bicchiere).

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