Liebe Gäste, Freunde und Leser:innen,

Mein Name ist Sandro, ich bin der Assistent der Hoteldirektion, Sommelier und leidenschaftlicher Weintrinker. Ich werde Sie heute auf eine kleine Wein-Tour durch Wien mitnehmen und euch meine Hotspots rund zum Thema Wein zeigen. Wien ist nicht nur für seine Architektur, Kunst, Kultur und Schnitzel, sondern auch für seine einzigartige Weintradition bekannt. Wien ist die einzige Metropole weltweit, die ein eigenes Weinbaugebiet innerhalb ihrer Stadtgrenzen hat. Die ersten Aufzeichnungen darüber liegen weit zurück: Bereits die Römer kultivierten im Mittelalter Wein. Die Wiener Weinwelt ist facettenreich und bietet von den klassisch-traditionellen Buschenschanken und Heurigen bis hin zu hippen Weinbars mit idyllischen Schanigärten alles. Dieser Blog nimmt Sie mit auf eine Reise durch Wiens Weinszene und stellt Ihnen meine persönlichen Lieblingsorte vor.

Ebenfalls am Nussberg, allerdings eine Abzweigung zuvor, befindet sich der Buschenschank von Fritz Wieninger. Er ist für mich einer der besten Winzer, die Wien zu bieten hat. Er hat den Wiener Wein geprägt wie kein anderer. Sein Weingut liegt in Stammersdorf auf der anderen Seite der Donau, sein Buschenschank jedoch am Nussberg. Sein Anbaugebiet reicht vom Bisamberg bis zum Nussberg. Er bewirtschaftet seine Weingärten biodynamisch mit Eleganz und hohem Qualitätsanspruch. Fritz Wieninger, Pionier des biodynamischen Weinbaus in Wien, lädt in der Sommerzeit in seinen Buschenschank am Nussberg ein. Über den Dächern Wiens genießt man hier seinen herausragenden Wiener Gemischten Satz, Rieslinge und Naturweine. Sein Buschenschank wurde 2024 vom Falstaff zum besten Buschenschank ausgezeichnet und bietet Qualität, Kulinarik und eine wunderschöne Aussicht.

An der nördlichen Stadtgrenze, im 21. Bezirk, befindet sich die reizende Kellergasse, die von Heurigen und Winzern geprägt ist. Die Anreise erfolgt über den Bahnhof Floridsdorf mit dem Bus 501, der einen direkt in die Kellergasse bringt. Neben einigen der besten Weingüter der Stadt lassen sich in den dazugehörigen Heurigen neben Wein auch traditionelle Köstlichkeiten finden. Nach einem idyllischen Spaziergang durch die Kellergasse bis hinauf am Bisamberg, wo man eine einzigartige Aussicht über Wien genießt, empfiehlt es sich, in einem der Heurigen einzukehren und neue Kräfte zu tanken.
Wie bereits erwähnt, gehört der Heurige Wieninger zu den bekanntesten Adressen der Stadt. Im Heurigen selbst genießt man diese Spitzenweine in klassischer Wiener Heurigenatmosphäre: ein gemütlicher Innenhof, traditionelle Holzstuben und ein Buffet mit typischen Schmankerln wie Liptauer, Aufstrichbroten, Speckplatten und hausgemachten Mehlspeisen.

Ebenso nennenswert ist der Heurige des Weinguts Christ. Hier trifft 400-jährige Familientradition auf modernes Ambiente. Das Weingut zählt zu den renommiertesten Wiens und ist ebenso für seinen Wiener Gemischten Satz DAC bekannt. Die Mischung aus rustikalem und stilvollem Design ermöglicht ein gemütliches Heurigen-Erlebnis. Am Buffet werden klassischerweise regionale Spezialitäten von kleinen Schmankerln wie Aufstrichen, Salaten und Aufschnitten bis hin zu Schweinsbraten und Mehlspeisen angeboten. Um den perfekten Sommerabend zu genießen, setzt man sich in den herrlichen Gastgarten, probiert einige Kleinigkeiten vom Buffet und kostet sich durch die Weine durch. Wer nur die Aussicht an der Spitze des Bisambergs genießen und ein Glas Wein trinken möchte, kann dies bei einigen Winzern tun, die Weinautomaten anbieten, an denen man rund um die Uhr mit Wein versorgt wird.

Der ideale Treffpunkt für Weinliebhaber, die lieber in der Stadt bleiben möchten ist Wein & Co. Nach einer Sightseeing-Tour lässt sich in einem der fünf Standorte im Stadtzentrum der Tag wunderbar mit einer Flasche Wein und Snacks ausklingen. Neben österreichischen Weinen finden sich im umfangreichen Sortiment an Weinen, Champagner und Delikatessen auch internationale Tropfen. Das einzigartige Konzept und Sortiment bietet Gästen ein umfangreiches Angebot und einen umfassenden Service. Man kann entweder direkt aus der Weinkarte bestellen oder durch den Weinshop schlendern, sich eine Flasche aussuchen und sie anschließend in der Bar genießen. 

Seit einiger Zeit ist Naturwein in aller Munde – auch in Wien. Was wie ein Trend wirkt, ist in der Weinwelt eigentlich schon seit jeher verbunden. Auch in Österreich entscheiden sich immer mehr Winzer für einen nachhaltigen Umgang und die Produktion von Naturwein. Was noch vor kurzer Zeit kaum zugänglich war und eher in ausgewählten Restaurants angeboten wurde, ermöglicht das Team des Naturweinlieferanten Weinskandal. 2022 eröffnet die Naturweinbar „Rundbar” im 7. Bezirk in der Lindengasse 1, eine Querstraße von der Mariahilferstraße entfernt. Neben österreichischen Weinen werden internationale Naturweine in Topqualität eingeschenkt. Neben einer atemberaubenden Weinkarte werden auch etliche offene Weine angeboten. So lässt sich auch für Unerfahrene ein unkomplizierter und genussvoller Einstieg in die Welt der Naturweine gewinnen. Nicht ohne Grund zählt die Rundbar zu meiner liebsten Weinbar in Wien, denn neben den Weinen bietet die Bar auch kleine Köstlichkeiten und einen exzellenten Service, für den einer der besten Sommeliers der Stadt verantwortlich ist: Stephan Martin. Egal, ob man einen tieferen Blick in die Weinkarte werfen, nur ein Gläschen und Tapas an der Bar genießen oder neues Wissen erwerben möchte. Die hippe Rundbar im charmanten Retro-Stil der 50er Jahre mit lässiger Hintergrundmusik bietet ein authentischen Flair mit Wiener Schmäh.

Ich hoffe, ich konnte Ihnen einen kleinen, aber feinen Einblick in die Wiener Weinwelt geben – und vielleicht auch Ihren Durst ein wenig wecken. Natürlich gäbe es noch viele weitere Winzer und Heurige zu entdecken, doch das wäre Stoff für eine eigene Geschichte. Hauptsache, Sie hatten Freude beim Lesen – und vielleicht begegnet man sich ja einmal an dem einen oder anderen Ort bei einem Gläschen Wein.

In diesem Sinne: Prost, Mahlzeit und Santé!
Ihr Sandro