Capitale de la culture des Cafés
Ce n’est pas sans raison que Vienne obtient une bonne place au regard du culte du Café au sein des autres métropoles européennes. Même si le cappuccino a bien fait son entrée dans les cafés viennois ; le « mélange viennois », qui est un café au lait inimitable, reste toujours le favori incontesté des véritables cafés dignes de ce nom.
Le Café Viennois
La tradition des cafés viennois est un des plus beaux attraits offerts par la ville de Vienne. Il n’existe pas d’autre ville au monde où les cafés sont autant appréciés par la population. Ce n’est donc pas étonnant qu’ils fournissent de rares spécialités de cafés et de délicieuses pâtisseries, car ils font partie de la culture autrichienne.
La tradition des cafés viennois est un des plus beaux attraits offerts par la ville de Vienne. Il n’existe pas d’autre ville au monde où les cafés sont autant appréciés par la population. Ce n’est donc pas étonnant qu’ils fournissent de rares spécialités de cafés et de délicieuses pâtisseries, car ils font partie de la culture autrichienne.
Lieux sociaux de rencontre
Dans un café viennois typique vous serez servis par un maître d’hôtel et une pâtissière. Il a toujours été le lieu de rencontre préféré des Viennois, qu’ils soient artistes, écrivains ou bons-vivants. Que l’on y vienne pour lire le journal ou pour bavarder confortablement autour d’un café, les cafés viennois sont la deuxième salle de séjour des viennois. Ne vous étonnez pas de ne pas comprendre les noms des spécialités écrites sur la carte car la clientèle a son propre langage. Einspänner (petit café noir à la crème chantilly) StrUdel (gâteau aux pommes) Kaiserschwmarrn (crêpe épaisse coupée en morceaux) Mélange (café au lait mousseux) Gugelhupf : (Kuglof brioche) Laissez vous tenter par ces mets exquis.
Dans un café viennois typique vous serez servis par un maître d’hôtel et une pâtissière. Il a toujours été le lieu de rencontre préféré des Viennois, qu’ils soient artistes, écrivains ou bons-vivants. Que l’on y vienne pour lire le journal ou pour bavarder confortablement autour d’un café, les cafés viennois sont la deuxième salle de séjour des viennois. Ne vous étonnez pas de ne pas comprendre les noms des spécialités écrites sur la carte car la clientèle a son propre langage. Einspänner (petit café noir à la crème chantilly) StrUdel (gâteau aux pommes) Kaiserschwmarrn (crêpe épaisse coupée en morceaux) Mélange (café au lait mousseux) Gugelhupf : (Kuglof brioche) Laissez vous tenter par ces mets exquis.
